Trempe Restaurante: gastronomia tropeira em Silveiras (SP)
O Trempe Restaurante é um belo exemplo de valorização da cultura por meio da gastronomia. Localizado em Silveiras (SP), no Vale Histórico Paulista, o restaurante é referência quando o assunto é comida tropeira.
Com ambiente acolhedor e atendimento simpático, o Trempe valoriza os ingredientes, os modos de preparo e os sabores herdados da cultura tropeira que moldou a região.
O restaurante fica ao lado do portal de entrada de Silveira e traz aquela experiência gastronômica que conecta com a cultura local. É perfeito para um almoço típico tropeiro antes de bater perna pelo centro histórico de Silveiras.
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Uma cozinha que conta história
No Trempe Restaurante, cada receita carrega a força da tradição tropeira, aquela que atravessou o Brasil em lombo de mulas, conectando estados e culturas, e que deixou como legado um modo único de viver e comer.
O cardápio é um desfile de pratos típicos caipiras, com tempero caseiro e aquele cheirinho que faz a gente esquecer o celular na mesa. Um dos pratos mais tradicionais é a Farofa de Içá, receita que utiliza a rainha da formiga saúva (içá) para criar uma farofa crocante e saborosa. É um verdadeiro símbolo da culinária tropeira.
Experimentamos também receitas típicas, como o Prato Tropeiro (carne cozida com mandioca, acompanhada de arroz, feijão tropeiro, quibebe de abóbora e torresmo) e o Porco na Lata (carne de porco conservada na banha e frita na cebola, acompanhada de arroz, feijão tropeiro, quibebe de abóbora e torresmo).
Além da comida tropeira, o restaurante tem cachaças artesanais, doces caseiros e um café passado na hora, que fecha a experiência com chave de ouro.
Pizza de fermentação natural: o segredo da noite
Se durante o dia o cardápio é voltado à comida tropeira, à noite o Trempe se transforma em uma pizzaria famosa por sua massa de fermentação natural. Leve e saborosa, a pizza é referência na região.
Curiosidade: Trempe é um tripé usado para apoiar panelas sobre o fogo, que era usado pelos tropeiros para cozinhar durante suas viagens. O objeto está até no logo do restaurante.
Como chegar no Trempe Restaurante
O Trempe Restaurante está localizado ao lado do portal de entrada de Silveiras, na Rodovia dos Tropeiros (SP-068). Fácil de achar e impossível de esquecer.
- Endereço: Rodovia dos Tropeiros (SP-068), km 218 – Ao lado do Portal de Silveiras – SP
- Funcionamento: Quarta-feira a sábado, das 12h às 23h, e domingo, das 12h às 22h
- WhatsApp: (12) 98182-3161
Se você curte turismo histórico e comida com alma, o Restaurante Trempe é aquele tipo de lugar que faz valer cada quilômetro rodado. Aproveite também para conhecer as cidades do Vale Histórico Paulista, região que já foi a mais rica do estado e ainda preserva centros históricos e fazendas antigas bem preservadas.
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